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「道具は人の手だすけになり、心がやすらぎ安心して使えるものでなければならない」という考えのもと、70年以上前から琺瑯づくり一筋の国産ホーローメーカー、野田琺瑯。今も変わらず、熟練の職人さんが一つ一つ手仕事で、生地作りから一貫製造しています。

■琺瑯のいいところ。
ホーローは、鉄やアルミなどの金属の下地の上にガラス質の釉薬をかけ、高温で焼き付けて作ります。鉄は丈夫だけれど錆びやすく、一方ガラスは美しいけれど壊れやすかったのですが、この二つの素材の長所をかけあわせてできたのがホーローです。
・耐久性・耐酸性にすぐれています。酢や塩分の調理にも向いています。
・鉄製で厚みがあるため熱伝導がよく、保温性にすぐれています。煮込み料理が得意です。
・釉薬を800〜900℃もの高温で焼きつけて作られているため、熱に強く、直火・オーブンで使用できます。
・表面が硬くてすべすべしたガラス質なので、傷がつきにくく衛生的です。またニオイもつきません。プラスチック製品のように化学物質や環境ホルモンの溶出の心配もありません。

■お取り扱いについて。
・琺瑯はガラス質です。衝撃や落とすなどのショックを与えないでください。
・ストーブの上などにのせ長時間煮沸したり、空焚きはしないでください。空焚きをしてしまった時は、水などをかけずに自然に冷めるのを待ちます。
・金属タワシ、磨き粉などのご使用は、表面を傷つけますのでご使用にならないでください。
・電子レンジではご使用いただけません。

登録アイテム数：9件

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